【农家面粉】关中冬小麦面粉面包粉全麦粉馒头自发粉高筋面粉5斤

队长解释：

好多次有人客户要求我们上架关中冬小麦面粉，一直迟迟未上。

原因有如下：

1、一直再等今年新的冬小麦来了卖新的小麦面粉。

2、今年小麦收麦子的时间是6月中旬，等村民晒干收拾好差不多快7月份了。

3、镇上7月下发文件，每个村必须山林清查所以到上个月月底才结束。

冬小麦面粉现在上线啦！！！

       芒种前后，正是收麦子的时节！

蔚蓝的晴天，空气中弥漫着热气，金黄的麦田随着滚滚热风掀起一层又一层的波浪，一眼望去，尽是一派欣欣向荣的景象。

这几天清晨，总是伴着布谷鸟的叫声醒来。

“麦黄快割、麦黄快割”，一声声，一阵阵，伴着这急切的呼唤声，思绪一下子就回到了童年的打麦场。 

早上把割回来的麦子散落到场里，先让太阳暴晒，然后一遍一遍的翻，等到下午太阳把麦秆晒干了，再让拖拉机一遍一遍碾，直到麦粒与麦杆脱离。

麦粒和麦穗分离要经过很多次扬场分离

晒干后装袋

说些大实话，相信总有人愿意看

其实店里卖的面粉，说它普通也很普通，就是实实在在的用小麦磨成的粉。没有什么深加工，没有什么华丽的加工方尸也不是多么高端的包装。

不加工的好处就是不提取小麦胚芽，小麦胚芽是小麦的精华，虫子也只吃这一部分，所以吃含有小麦胚芽的面粉才是健康的。

如果说它不普通，那我觉得它确实并不普通。因为说实话，现在市面上市很难买到这样纯正的品质，面粉在上架之前，做了很长时间的筹备工作。

对于这个面粉。我太熟悉了，在外上了3年高中、4年大学。陕西人好吃面。市面上的各种专用面粉，丝毫吃不出麦香。

小时候经常和妈妈去镇子上磨面，那种刚磨出来的面，有一点点温度，有一股淡淡的麦香。磨了新面粉，回家总是要蒸一锅馒头，跺一盘青椒。那味道堪称一绝。

我觉得我们这里的面粉口感太好了，不用任何添加剂，增白剂。蒸出来的馒头，蓬松有嚼劲。我想这也只有大自然才能赋予食物这也神奇的力量。

小麦从播种到收割，有大半年的时间。

我们这里的小麦是地道的春小麦，独特的地理位置，黄河水的灌溉渭北山区，良好的生态，充足的光照，造就了这里的小麦面粉蛋白质含量远高于全国其他地区的小麦。面粉的蛋白质含量高，也就意味着面粉的筋度高。很多人认为筋度高是亮点，而我却认为，蛋白质含量高是亮点。能在保持口感的同时吃到更多的蛋白质，难道不是超级棒的事吗？这也许就是是我总跟买家絮叨要多吃高筋面粉的原因吧~~

然而，在我心里，面粉筋道口感好，蛋白质含量高，也只是这个好面粉的亮点之一。

做食品就是做良心，我不认为卖情怀是多么了不起的事，但是我觉得一个人充满情怀的去做事，是非常有意义的。店里面粉描述里并没有为了博眼球加什么有机或者绿色的字眼，但是在我看来，农民自己吃的，自己愿意吃，自己敢吃的，才是真正靠谱的。我店里的面粉，也会一直坚持保持着小麦的新鲜，保持着小麦的安全。